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Menus des écoles
Ces menus sont servis dans les écoles maternelles et élémentaires municipales et dans les centres de loisirs municipaux et associatifs.
Semaine du 18/10 au 22/10
Menu du lundi 18 octobre
Déjeuner ( pour les enfants de tout âge ) :
- Taboulé de saison et fromage Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Lait (Présence) Allergènes présents : Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- Plat s/viande
- Rôti de boeuf
- Haricots plats et salsifis
- Fruit frais
Goûter ( pour les enfants de tout âge ) :
- Confiture
-
Lait
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Pain Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Oeufs (Trace) Allergènes présents : Arachides (Trace) Allergènes présents : Lait (Trace) Allergènes présents : Fruits à coques (Trace) Allergènes présents : Graines de sésame (Trace)
Menu du mardi 19 octobre
Déjeuner ( pour les enfants de tout âge ) :
-
Macédoine
Allergènes présents :
Céréales contenant du gluten (Trace)
Allergènes présents :
Oeufs (Trace)
Allergènes présents :
Poissons (Trace)
Allergènes présents :
Soja (Trace)
Allergènes présents :
Lait (Trace)
Allergènes présents :
Céleri (Trace)
Allergènes présents :
Graines de sésame (Trace)
-
Spaghetti bolognaise végétale
Allergènes présents :
Céréales contenant du gluten (Présence)
Allergènes présents :
Soja (Présence)
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- P'tit Louis Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Trace) Allergènes présents : Lait (Présence)
- Fruit frais
Goûter ( pour les enfants de tout âge ) :
- Edam Allergènes présents : Lait (Présence)
- Jus de fruits
- Pain Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Oeufs (Trace) Allergènes présents : Arachides (Trace) Allergènes présents : Lait (Trace) Allergènes présents : Fruits à coques (Trace) Allergènes présents : Graines de sésame (Trace)
Menu du mercredi 20 octobre
Déjeuner ( pour les enfants de tout âge ) :
-
Radis roses et beurre
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Escalope de dinde à la normande Allergènes présents : Lait (Présence)
- Plat s/viande
- Pomme de terre sautée
-
Yaourt aromatisé fermier
Allergènes présents :
Lait (Présence)
Goûter ( pour les enfants de tout âge ) :
- Fruits secs
- Petits Filous aux fruits Allergènes présents : Lait (Présence)
- Brioche Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Oeufs (Présence) Allergènes présents : Soja (Trace) Allergènes présents : Lait (Trace)
Menu du jeudi 21 octobre
Déjeuner ( pour les enfants de tout âge ) :
- Carpaccio de betterave et sa mousse de chèvre
-
Suprême de pintade fermière sauce forestière
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Légumes de saison
- Crumble pomme/poire et pépites de chocolat Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Soja (Présence) Allergènes présents : Lait (Présence)
Goûter ( pour les enfants de tout âge ) :
- Goûter REM Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Oeufs (Trace) Allergènes présents : Soja (Présence) Allergènes présents : Lait (Présence)
- Purée de fruits
Menu du vendredi 22 octobre
Déjeuner ( pour les enfants de tout âge ) :
- Concombre
- Plat s/viande
- Saucisse de Toulouse
- Saucisse de volaille
-
Lentilles et carotte
- St Morêt Allergènes présents : Lait (Présence) Allergènes présents : Fruits à coques (Trace)
-
Fruit frais
Goûter ( pour les enfants de tout âge ) :
- Fruit frais
- Moelleux citron Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Oeufs (Présence) Allergènes présents : Lait (Trace) Allergènes présents : Fruits à coques (Trace)
Allergènes des compléments culinaires
Ces produits sont succeptibles de compléter les plats proposés au cas par cas dans les différents restaurants scolaires municipaux.
- VinaigreAllergènes présents :
- Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- MayonnaiseAllergènes présents :
- Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- Moutarde et produits à base de moutarde (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Moutarde Allergènes présents :
- Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- Moutarde et produits à base de moutarde (Présence)
- Jus de citronAllergènes présents :
- Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- Vin blancAllergènes présents :
- Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- painAllergènes présents :
- Arachides et produits à base d'arachides (Traces)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Fruits à coque et produits à base de fruits à coque (Traces)
- Graines de sésame et produits à base de graines de sésame (Traces)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Fond blanc de volailleAllergènes présents :
- Crustacés et produits à base de crustacés (Traces)
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Mollusques et produits à base de mollusques (Traces)
- Poissons et produits à base de poisson (Présence)
- Soja et produits à base de soja (Traces)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Fumet de poissonAllergènes présents :
- Crustacés et produits à base de crustacés (Traces)
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Mollusques et produits à base de mollusques (Traces)
- Poissons et produits à base de poisson (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- CéleriAllergènes présents :
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Jus de veau liéAllergènes présents :
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Fond brun liéAllergènes présents :
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Bouillon de légumesAllergènes présents :
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Moutarde et produits à base de moutarde (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Sauce hollandaiseAllergènes présents :
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- FarineAllergènes présents :
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- LaitAllergènes présents :
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Beurre - MargarineAllergènes présents :
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Crème Allergènes présents :
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Curry douxAllergènes présents :
- Moutarde et produits à base de moutarde (Présence)
Les menus, étant cuisinés sur site, sont susceptibles d’être modifiés en fonction des aléas des approvisionnements.
La viande de porc est substituée.
Pain des boulangers de La Rochelle.
Sel de l'île de Ré.
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