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Menus des crèches
Ces menus sont servis dans les crèches municipales.
Semaine du 30/01 au 03/02
Menu du lundi 30 janvier
Déjeuner ( pour les enfants de < 12 mois ) :
-
Esaclope de poulet fermier
-
Purée pdt et petits pois
- Purée de fruits frais
Goûter ( pour les enfants de < 12 mois ) :
-
Fromage frais nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Déjeuner ( pour les enfants de 12 - 18 mois ) :
-
Esaclope de poulet fermier
-
Purée pdt et petits pois
- Tomme grise d'Auvergne Allergènes présents : Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Goûter ( pour les enfants de 12 - 18 mois ) :
-
Fromage frais nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Déjeuner ( pour les enfants de > 18 mois ) :
-
Esaclope de poulet fermier
-
Petits pois
- Tomme grise d'Auvergne Allergènes présents : Lait (Présence)
- Fruit frais
Goûter ( pour les enfants de > 18 mois ) :
-
Fromage frais nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Fruit frais
- Confiture
- Pain Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Oeufs (Trace) Allergènes présents : Arachides (Trace) Allergènes présents : Lait (Trace) Allergènes présents : Fruits à coques (Trace) Allergènes présents : Graines de sésame (Trace)
Menu du mardi 31 janvier
Déjeuner ( pour les enfants de < 12 mois ) :
- Sauté de pintadeau
- Purée pdt et poivron/tomate
- Purée de fruits frais
Goûter ( pour les enfants de < 12 mois ) :
-
Fromage blanc nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Déjeuner ( pour les enfants de 12 - 18 mois ) :
- Sauté de pintadeau
- Purée pdt et poivron/tomate
- Babybel Allergènes présents : Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Goûter ( pour les enfants de 12 - 18 mois ) :
-
Fromage blanc nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Déjeuner ( pour les enfants de > 18 mois ) :
- Omelette Allergènes présents : Oeufs (Présence)
- Pommes de terre sautées et poivrons
- Babybel Allergènes présents : Lait (Présence)
- Fruit frais
Goûter ( pour les enfants de > 18 mois ) :
-
Fromage blanc nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Fruit frais
- Barre de chocolat au lait Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Trace) Allergènes présents : Lait (Présence) Allergènes présents : Fruits à coques (Trace)
- Pain Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Oeufs (Trace) Allergènes présents : Arachides (Trace) Allergènes présents : Lait (Trace) Allergènes présents : Fruits à coques (Trace) Allergènes présents : Graines de sésame (Trace)
Menu du mercredi 1 février
Déjeuner ( pour les enfants de < 12 mois ) :
-
Sauté de boeuf
- Purée pdt et navet
- Purée de fruits frais
Goûter ( pour les enfants de < 12 mois ) :
-
Fromage frais nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Déjeuner ( pour les enfants de 12 - 18 mois ) :
-
Sauté de boeuf
- Purée pdt et navet
-
Fromage frais nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Goûter ( pour les enfants de 12 - 18 mois ) :
- Emmental Allergènes présents : Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Déjeuner ( pour les enfants de > 18 mois ) :
- Endive Allergènes présents : Moutarde (Présence) Allergènes présents : Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
-
Sauté de boeuf
-
Coquillettes
Allergènes présents :
Céréales contenant du gluten (Présence)
Allergènes présents :
Oeufs (Trace)
-
Fromage frais nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Fruit frais
Goûter ( pour les enfants de > 18 mois ) :
- Emmental Allergènes présents : Lait (Présence)
- Fruit frais
- Pain Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Oeufs (Trace) Allergènes présents : Arachides (Trace) Allergènes présents : Lait (Trace) Allergènes présents : Fruits à coques (Trace) Allergènes présents : Graines de sésame (Trace)
Menu du jeudi 2 février
Déjeuner ( pour les enfants de < 12 mois ) :
- Filet de merlu Allergènes présents : Poissons (Présence)
- Purée pdt et légumes couscous Allergènes présents : Céleri (Présence)
- Purée de fruits frais
Goûter ( pour les enfants de < 12 mois ) :
-
Yaourt nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Déjeuner ( pour les enfants de 12 - 18 mois ) :
- Filet de merlu Allergènes présents : Poissons (Présence)
- Purée pdt et légumes couscous Allergènes présents : Céleri (Présence)
- Le fournols Allergènes présents : Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Goûter ( pour les enfants de 12 - 18 mois ) :
-
Yaourt nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Déjeuner ( pour les enfants de > 18 mois ) :
- Couscous de poisson Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Poissons (Présence) Allergènes présents : Soja (Trace) Allergènes présents : Céleri (Présence)
-
Radis d'hiver
Allergènes présents :
Moutarde (Présence)
Allergènes présents :
Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- Le fournols Allergènes présents : Lait (Présence)
- Fruit frais
Goûter ( pour les enfants de > 18 mois ) :
-
Yaourt nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Duo de fruits frais
- Beurre Allergènes présents : Lait (Présence)
- Pain Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Oeufs (Trace) Allergènes présents : Arachides (Trace) Allergènes présents : Lait (Trace) Allergènes présents : Fruits à coques (Trace) Allergènes présents : Graines de sésame (Trace)
Menu du vendredi 3 février
Déjeuner ( pour les enfants de < 12 mois ) :
-
Jambon blanc de porc
- Purée pdt et carotte
- Purée de fruits frais
Goûter ( pour les enfants de < 12 mois ) :
-
Fromage blanc nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Déjeuner ( pour les enfants de 12 - 18 mois ) :
-
Jambon blanc de porc
- Purée pdt et carotte
- Mimolette Allergènes présents : Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Goûter ( pour les enfants de 12 - 18 mois ) :
-
Fromage blanc nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Purée de fruits frais
Déjeuner ( pour les enfants de > 18 mois ) :
-
Jambon blanc de porc
-
Lentilles et carotte
Allergènes présents :
Céréales contenant du gluten (Trace)
Allergènes présents :
Soja (Trace)
- Mimolette Allergènes présents : Lait (Présence)
- Salade de fruits frais
Goûter ( pour les enfants de > 18 mois ) :
-
Fromage blanc nature
Allergènes présents :
Lait (Présence)
- Quartier de fruit frais
- Boudoir Allergènes présents : Céréales contenant du gluten (Présence) Allergènes présents : Oeufs (Présence) Allergènes présents : Lait (Présence)
Allergènes des compléments culinaires
Ces produits sont succeptibles de compléter les plats proposés au cas par cas dans les différents restaurants scolaires municipaux.
- VinaigreAllergènes présents :
- Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- MayonnaiseAllergènes présents :
- Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- Moutarde et produits à base de moutarde (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Moutarde Allergènes présents :
- Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- Moutarde et produits à base de moutarde (Présence)
- Jus de citronAllergènes présents :
- Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- Vin blancAllergènes présents :
- Anhydride sulfureux et sulfites (Présence)
- painAllergènes présents :
- Arachides et produits à base d'arachides (Traces)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Fruits à coque et produits à base de fruits à coque (Traces)
- Graines de sésame et produits à base de graines de sésame (Traces)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Fond blanc de volailleAllergènes présents :
- Crustacés et produits à base de crustacés (Traces)
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Mollusques et produits à base de mollusques (Traces)
- Poissons et produits à base de poisson (Présence)
- Soja et produits à base de soja (Traces)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Fumet de poissonAllergènes présents :
- Crustacés et produits à base de crustacés (Traces)
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Mollusques et produits à base de mollusques (Traces)
- Poissons et produits à base de poisson (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- CéleriAllergènes présents :
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Jus de veau liéAllergènes présents :
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Fond brun liéAllergènes présents :
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Bouillon de légumesAllergènes présents :
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Moutarde et produits à base de moutarde (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- Sauce hollandaiseAllergènes présents :
- Céleri et produits à base de céleri (Présence)
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Œufs et produits à base d'œufs (Présence)
- FarineAllergènes présents :
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales (Présence)
- LaitAllergènes présents :
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Beurre - MargarineAllergènes présents :
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Crème Allergènes présents :
- Lait et produits à base de lait, lactose (Présence)
- Curry douxAllergènes présents :
- Moutarde et produits à base de moutarde (Présence)
Les menus, étant cuisinés sur site, sont susceptibles d’être modifiés en fonction des aléas des approvisionnements.
La viande de porc est substituée.
Pain des boulangers de La Rochelle.
Sel de l'île de Ré.